ingredienti per 4 tartellette;

150 gr di farina

30 gr di olio

75 gr di acqua

mezzo bustina di lievito istantaneo per pizza

sale

250 gr di ricotta

parmigiano reggiano

un pomodoro

pepe

Impastare per 5/6 minuti la farina con l'acqua, l'olio, il sale e il lievito fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Dividere in 4 palline e stenderle sottili. Rivestire uno stampo da crostatina precedentemente unto con olio. Mescolare la ricotta con sale, pepe e parmigiano e farcire le tartellette. Decorare con una fetta di pomodoro, origano e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti-

#ANTIPASTI